Tenerife presenta unas peculiaridades que propician el cultivo de multitud de especies agrícolas y la existencia, también, de numerosas variedades locales. La zona agrícola tradicional y reservorio de toda esa riqueza genética son las medianías, a partir de los 350 m s.n.m., aproximadamente, donde son frecuentes los frutales templados (manzanos, perales, ciruelos, durazneros, almendros, nogales, castañeros, etc.).

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